大家好 ，黄瓜如果您还对黄瓜拌粉条家常做法不太了解 ，拌粉没有关系 ，法黄粉条今天就由本站为大家分享黄瓜拌粉条家常做法的瓜拌知识 ，包括黄瓜拌粉条家常做法窍门的家常问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题 ，下面我们就开始吧 ！窍门
本文目录
可以做凉拌粉条 ，先把粉条用温开水泡开 ，拌粉然后过凉水，法黄粉条然后拌上点油和佐料拌匀就可以了 ，瓜拌很好吃 ，家常夏天很开胃的做法一道可囗凉菜 。
还可以做肉沫粉条 ，窍门丸子汤里主要食材也有粉条，黄瓜可以蒸粉条包子 ，做焖子的主要食材也是粉条 ，酸菜粉条五花肉炖大白菜，
【凉拌粉皮】
材料 ：粉皮 、黄瓜、西红柿
辅料 ：大蒜、红辣椒
调料 ：白醋、食盐、生抽 、白糖
做法 ：
1.粉皮需要提前2小时用凉水泡软 ，泡软的粉皮卷起后切成宽条 ，粉皮选择绿豆粉皮或者红薯粉皮都可以 。
2.锅内烧一锅开水 ，下入切好的粉皮焯水5分钟，把粉皮煮软、煮透 。
3.粉皮煮软后要控水捞到凉白开内过凉水 ，过凉水可以迅速冷却 ，防止粉皮粘连在一起 ，粉皮冷却后控干水分 。
4.准备西红柿一个，去蒂后切成薄片 ，再准备一根黄瓜切成黄瓜丝 。
5.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入一个碗中，再根据个人口味加入几粒红辣椒，烧一些热油浇在辣椒和蒜末上 ，用高油温激出香味 ，碗中再加入2克食盐 、1克白糖、3克香醋 、3克生抽 ，把调料搅拌化开后备用 。
6.把粉皮内的多余水分挤出后放入碗中 ，再加入黄瓜丝 、西红柿 ，淋入准备好的调料汁 ，搅拌均匀后即可完成。
发面 ：按3斤面粉5克安琪的比例，用温水和面 。发好备用 。
1.素馅儿的 ：用蒜末儿做配料干蒜1个 ，去皮洗干净拍碎剁成末儿备用。黄瓜木耳粉条各占三分之一 。黄瓜2个 ，洗干净去皮擦成丝儿备用；1两干木耳提前1小时用温水泡发后 ，摘洗干净后 ，剁成碎块儿备用；2两干粉条先用温水泡发再用开水煮3~5分钟 ，捞出用凉水过一遍后，切成小段儿备用；在蒜末儿里加入耗油一匙，食盐二匙 ，香油一匙 ，鸡精一匙 ，十三香一匙，花生油二两，生抽一匙 ，搅拌均匀备用 。
2.肉馅儿的：五花猪肉（牛肉亦可）1斤左右 ，用温水洗干净后 ，剁成馅儿 ，用大葱做配料 。和素馅儿不同的是 ，黄瓜 、木耳 、粉条适当的减少 ，调料除了和素馅儿加入的以外 ，还须加入老抽一匙（上色） ，最好是猪油（牛油）二两 。
揉面的时候，按3斤面2~3克小苏打粉，撒入面团儿里 ，充分的揉制 ，达到二次发酵的目的 。因为包包子的时间比较长 ，因此不需要单独的二次发酵了 。
开始包制之前 ，再把配料和黄瓜丝 、木耳碎 、粉条段儿一起搅拌均匀就可以包制了（不能提前搅拌 ，以防出水，特别是黄瓜） 。
开水上锅 ，冒气儿计时 ，素馅儿11分钟 ，肉馅儿15分钟即可 。
关于黄瓜拌粉条家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
(责任编辑：悦刻正品优购)
